VIRTUVES DARBINIEKS
(Sludinājums no NVA)

 1. Organizēt savu darba vietu
1.1. Ievērot sanitārijas un higiēnas noteikumus.
1.2. Iekārtot darba vietu.
1.4. Strādāt ar tehnoloģiskajām iekārtām atbilstoši darbam.
1.3. Organoleptiski novērtēt produktu kvalitāti.
drošības noteikumiem. 

1.5. Uzturēt iekārtas lietošanā atbilstoši ekspluatācijas noteikumiem.
1.6. Organizēt darba vietu darba dienas beigās.

2. Veic izejvielu pirmapstrādi
2.1. Sniegt produktu uzglabāšanas noteikumus. 2.2. Veikt produktu pirmapstrādi.
2.3. Sagatavot pusfabrikātus.
2.4. Ievērot pusfabrikātu uzglabāšanas noteikumus
3. Gatavot vienkāršus ēdienus, piedevas un kulinārijas izstrādājumus
3.1. Izlasīt tehnoloģisko karti (recepti).
3.2. Izvēlēties receptē norādītos produktus vai pusfabrikātus.
3.3. Gatavot ēdienu atbilstoši tehnoloģiskajam procesam.

4. Ievērot komunikācijas pamatprincipus

4.1. Veikt pašnovērtējumu.
4.2. Sadarboties ar kolēģiem.
4.3. Strādāt komandā.