CEPĒJS
(Sludinājums no NVA)

Pienākumi:

Plānot un organizēt ikdienas ražošanas procesu, nodrošinot augstu kvalitāti un efektivitāti;

Gatavot dažāda veida maizes, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumus un citus ceptos produktus saskaņā ar receptēm un tehnoloģiskajām kartēm;

Veikt mīklas sagatavošanu, raudzēšanu, formēšanu un cepšanu, ievērojot nepieciešamos laika un temperatūras parametrus;

Uzraudzīt izejvielu kvalitāti, termiņus un daudzumus, veikt nepieciešamos aprēķinus produktu pagatavošanai;

Nodrošināt sanitāro normu un pārtikas drošības standartu ievērošanu visos ražošanas posmos;

Uzturēt kārtību un tīrību darba vietā, ievērojot higiēnas un darba drošības noteikumus;

Piedalīties jaunu produktu izstrādē un degustācijās;

Apmācīt un vadīt mazāk pieredzējušus kolēģus, ja nepieciešams.

Prasības kandidātiem:

Profesionālā izglītība pārtikas vai kulinārijas jomā;
Vēlama pieredze pie  ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem kas iekļauti Michelin Guide Selection, Latvija;

Zināšanas par dažādu mīklu veidiem, to īpašībām un apstrādes tehnoloģijām;

Spēja strādāt patstāvīgi un pieņemt lēmumus dinamiskā vidē;

Augsta atbildības sajūta, precizitāte un vēlme uzturēt kvalitātes standartus;

Prasme strādāt ar cepeškrāsnīm un citu profesionālo ražošanas aprīkojumu;

Vēlme pilnveidoties un ieviest jaunas idejas sortimentā.

CV un motivācijas vēstuli lūdzam sūtīt uz e-pastu: info[at]mulberry.lv 

Darba piedāvājums publicēts:

01.07.2025.11

Pieteikšanās termiņš:

30.08.2025.

Uzņēmums:

Sabiedrība ar ierobežotu atbildību "APREX"

Atrašanās vieta:

LATVIJA, Ausekļa iela 14, Rīga, Latvija

Darba laiks:

Pilna slodze

Atalgojuma līmenis:

1107 – ...

Amata kategorija:

Ēdināšana